Bí quyết rán đậu phụ không dính chảo mà ai cũng có thể áp dụng
Đậu phụ rán là món ăn quen thuộc, bình dân. Tuy nhiên, đậu phụ mềm, nếu dính chảo thì dễ vỡ nát rất xấu. Muốn rán đậu phụ không dính chảo bạn có thể áp dụng những mẹo đơn giản này.
Lựa chọn đậu phụ
Trước khi rán đậu phụ, việc lựa chọn loại đậu phụ cũng rất quan trọng. Để đảm bảo sức khỏe, nên lựa chọn đậu phụ được làm từ đậu nành và không chứa chất phụ gia độc hại.
Bạn có thể chọn đậu phụ đã được chiên sơ qua dầu hoặc đậu phụ còn tươi nóng. Nhiều người cũng thích dùng đậu phụ non để rán thành nhiều món ăn ngon. Để có món đậu phụ rán giòn vàng đẹp mắt, hãy chọn miếng đậu phụ có độ dày vừa phải, để khi chiên, miếng đậu phụ được giòn đều từ ngoài vào trong và có màu vàng đẹp mắt.
Nếu muốn rán đậu phụ mà không bị dính chảo, bạn có thể áp dụng cách sau đây. Trước khi rán, hãy rửa đậu phụ qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, bạn nên cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn và để ráo nước. Khi rán, đậu phụ sẽ không làm dầu bắn ra khỏi chảo và miếng đậu phụ sẽ được rán giòn đều và có màu vàng hấp dẫn hơn.
Cho muối vào dầu ăn
Để tránh đậu phụ bị dính chảo khi chiên, bạn có thể thử áp dụng cách này. Đầu tiên, cho một ít muối vào chảo dầu đang được làm nóng. Dùng đũa khuấy cho muối tan ra, sau đó từ từ thả đậu phụ vào chảo rán. Nên rán đậu ở lửa nhỏ để đảm bảo đậu phụ được chín đều, giòn và có màu vàng đẹp từ bên ngoài vào trong.
Lăn đậu phụ qua lớp bột chiên giòn
Một cách khác để rán đậu không dính chảo là lăn các miếng đậu phụ đã cắt vuông qua một lớp bột chiên giòn trước khi cho vào chảo dầu chiên. Lớp bột chiên giòn bên ngoài miếng đậu phụ sẽ giúp bạn rán đậu phụ dễ dàng hơn, không bị dính chảo mà còn giúp món đậu phụ rán thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Rán trứng trước khi rán đậu
Trước khi rán đậu bạn có thể cho một quả trứng gà vào chảo rồi rán chín. Tiếp đến bạn cho đậu phụ vào rán ở lửa nhỏ. Cách này sẽ giúp bạn rán đậu thoải mái hơn mà không lo dính chảo.
Rán ngập dầu
Khi rán đậu, bạn đổ vào chảo nhiều dầu ăn, đun sôi dầu rồi thả đậu phụ vào rán ngập dầu sẽ không lo dính chảo.
Bài viết liên quan
Herbalife F1 bữa ăn lành mạnh dinh dưỡng cho cơ thể khỏe đẹp
Bữa ăn lành mạnh Herbalife F1 mang lại dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, đặc biệt là trong quá trình giảm cân, sản phẩm có ít calo nhưng giàu dưỡng chất giúp bạn có một vóc dáng cân đối nhưng không bị thiếu hụt dinh dưỡng Herbalife […]
Thư mời tài trợ …!
THƯ MỜI TÀI TRỢ – KGB GOLF GROUP – MÙA GIẢI KGB TOURNAMENT 2023-2024 Kính gửi : Quý Đối Tác ! Lời đầu tiên, xin phép cho tôi được thay mặt hơn 2000 golfer thành viên của KGB Golf Group xin gửi tới quý đối tác lời chào, lời cảm ơn sâu sắc vì đã luôn […]
9 đồ uống tự làm có tác dụng chống viêm, tăng sức cho hệ miễn dịch kháng lại vi khuẩn, virus
Sử dụng những loại đồ uống này giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật. Trà xanh Trà xanh là thức uống chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tật rất tốt. Nghiên cứu chỉ ra rằng, trà xanh có tác dụng chống viêm và chống oxy […]
5 món ăn dân dã chữa rối loạn tiền đình, bổ máu, giúp giảm đau đầu chóng mặt, người nhẹ nhõm
Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ góp phần điều trị chứng rối loạn tiền đình hiệu quả. Bạn hãy tham khảo những món ăn dưới đây để bồi bổ sức khỏe. là một căn bệnh phổ biến, không chỉ gặp ở người già mà ngay cả người trẻ tuổi cũng mắc phải căn […]
Mật ong rất tốt nhưng 5 kiểu người này nên tránh xa kẻo rước thêm bệnh vào thân
Mật ong mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng nên dùng loại thực phẩm này. Mật Ong chứa nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều tác dụng cho cơ thể. Mật ong cung cấp glucose, fructose, các enzyme, protein và 18 loại axit amin có lợi cho sức khỏe. […]
