3 mẹo pha nước chấm đảm bảo tỏi ớt nổi lên trên, để lâu không chìm

Nước mắm tỏi ớt là món nước chấm quen thuộc. Khi pha đúng cách, phần tỏi, ớt băm sẽ nổi lên trên trông rất đẹp mắt.

Nước mắm tỏi, ớt là món nước chấm có thể dùng trong rất nhiều món ăn khác nhau như bún chả, nem rán, phở cuốn, nem cuốn, bánh xèo… Nguyên liệu chính của loại nước chấm này rất đơn giản, chỉ cần nước mắm, giấm, tỏi, ớt, nước lọc là được. Nước chấm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt giúp tăng thêm phần hấp dẫn của các món ăn.

Pha được nước mắm có vị chẩn không khó nhưng nhiều người gặp khó khăn vì phần tỏi, ớt băm trong nước chấm không nổi lên trên đẹp mắt như ngoài hàng.

Để có bát nước chấm ngon chuẩn vị cùng phần tỏi, ớt nổi lên trên, bạn cần chú ý tới 3 điều sau.

Tỷ lệ của các nguyên liệu

nuoc-mam-toi-ot-01

Để pha nước chấm tỏi ớt, bạn cần có những nguyên liệu chính là nước mắn, giấm (hoặc nước cốt chanh), nước lọc, đường, tỏi, ớt băm. Một số người cho rằng, tỷ lệ giữa các thành là một yếu tố giúp tỏi nổi lên trên.

Nên sử dụng tỷ lệ 1:1:1:4, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm (hoặc nước chanh), 4 thìa đường trắng. Với giấm và chanh, bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị.

Thứ tự pha nước chấm

nuoc-mam-toi-ot-02

Nhiều người không chú ý tới thự tự cho các nguyên liệu vào bát nước chấm. Đây cũng là nguyên nhân khiến tỏi, ớt không thể nổi lên trên.

Không ít người có thói quen cho tỏi, ớt băm vào bát, thêm đường, mắm, giấm, nước lọc vào khuấy đều là xong bát nước chấm. Với cách pha này, tỏi, ớt sẽ chìm hết xuống đáy bát do chúng bị ngấm nước và trở nên nặng hơn.

Để khắc phục, bạn cần làm theo thứ tự ngược lại.

Đầu tiên, hãy cho đường và nước lọc vào bát khuấy đều. Khi đường tan hết mới cho nước mắm và giấm/chanh vào. Cuối cùng là cho tỏi, ớt băm.

Lưu ý khi băm tỏi, ớt

nuoc-mam-toi-ot-03

Nhiều gia đình thích giã tỏi, ớt hơn là băm. Tuy nhiên, miếng tỏi giã có kích thước lớn, bị nát nên khó nổi lên trên mặt bát. Tốt nhất là bạn nên băm tỏi và ớt thật nhỏ.

Nên chọn củ tỏ căng mẩy, ớt lựa quả tươi mới hái.

Dao và thớt dùng để băm tỏi phải thật khô ráo. Nếu dính nước, tỏi và ớt rất dễ bị chìm xuống đáy bát nước chấm.

Ngâm tỏi, ớt băm trong nước cốt chanh hoặc giấm khoảng 3-5 phút rồi mới cho vào bát nước mắm cũng giúp tỏi, ớt nổi được lâu.

Ngoài tỏi, ớt băm, bạn có thể thêm dưa chuột, đu đủ, su hào, cà rốt thái mỏng để bát nước chấm thêm phần hấp dẫn.

Bài viết liên quan

Herbalife F1 bữa ăn lành mạnh dinh dưỡng cho cơ thể khỏe đẹp

Bữa ăn lành mạnh Herbalife F1 mang lại dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, đặc biệt là trong quá trình giảm cân, sản phẩm có ít calo nhưng giàu dưỡng chất giúp bạn có một vóc dáng cân đối nhưng không bị thiếu hụt dinh dưỡng Herbalife […]

Thư mời tài trợ …!

THƯ MỜI TÀI TRỢ – KGB GOLF GROUP – MÙA GIẢI KGB TOURNAMENT 2023-2024 Kính gửi : Quý Đối Tác ! Lời đầu tiên, xin phép cho tôi được thay mặt hơn 2000 golfer thành viên của KGB Golf Group xin gửi tới quý đối tác lời chào, lời cảm ơn sâu sắc vì đã luôn […]

9 đồ uống tự làm có tác dụng chống viêm, tăng sức cho hệ miễn dịch kháng lại vi khuẩn, virus

Sử dụng những loại đồ uống này giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật. Trà xanh Trà xanh là thức uống chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tật rất tốt. Nghiên cứu chỉ ra rằng, trà xanh có tác dụng chống viêm và chống oxy […]

5 món ăn dân dã chữa rối loạn tiền đình, bổ máu, giúp giảm đau đầu chóng mặt, người nhẹ nhõm

Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ góp phần điều trị chứng rối loạn tiền đình hiệu quả. Bạn hãy tham khảo những món ăn dưới đây để bồi bổ sức khỏe. là một căn bệnh phổ biến, không chỉ gặp ở người già mà ngay cả người trẻ tuổi cũng mắc phải căn […]

Mật ong rất tốt nhưng 5 kiểu người này nên tránh xa kẻo rước thêm bệnh vào thân

Mật ong mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng nên dùng loại thực phẩm này. Mật Ong chứa nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều tác dụng cho cơ thể. Mật ong cung cấp glucose, fructose, các enzyme, protein và 18 loại axit amin có lợi cho sức khỏe. […]